MOJO DE QUESO (ESPECIAL PARA FRUTA)
Ingredientes
- 250 gr. de queso curado de cabra
- 100 gr. de tomates "cagones" (o bien 1 tomate de fritura)
- 6 dientes de ajos
- Sal
- Agua hervida
- 1 tacita de gofio (harina de maíz)
Preparación
Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas al fuego, lo apartas pero pruébalo antes de hacerlo.
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Características
- Alimento base: Salsas
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Canarias
- Típica de: Canarias
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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