MOJO COLORADO
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento dulce muy rojo grande
- Una pizca cominos molidos
- Unas gotitas de vinagre
- Sal gorda
- Aceite
Preparación
Se lava el pimiento dulce y se vacia (quitarle los granos de dentro),y se corta en trozos no muy grandes. Se echa en un baso de los que traen las batidoras de mano.
Se pelan los ajos y se les quita el corazón y se echa al vaso junto con el comino, el vinagre, la sal a gusto y el aceite que se echa por último ya que tiene que quedar por encima de los demás ingredientes. Se bate con la batidora de mano que quede bien batido y se va probando de sabor hasta que este al gusto.
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Características
- Alimento base: Pimiento Dulce
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Canarias
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Se le quita el corazón a los ajos pues es lo que pica.
Se puede hacer también sustituyendo el pimiento rojo por verde y si además le agregas aguacate te quedará un guasacaca buenísimo.
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Autor
- Angela Delgado Delgado
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