MOJOVERDE
Ingredientes
- una taza de aceite
- 1 pimiento verde
- un vasito de vinagre
- 5 o 6 dientes de ajo
- Un puñadito de sal
Preparación
Maja los ajos y la sal en un mortero. Pica el pimiento menudo y échalo en la batidora con los demás ingredientes. Este es un mojo rápido y suave (para pescado), que conviene probar antes de servirlo, por si necesita algún refuerzo o suavizar algún sabor. Esto último lo conseguirás simplemente añadiendo unas cucharadas de agua.
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Características
- Alimento base: Salsas
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Canarias
- Típica de: Canarias
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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