RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 matzot
• 1/2 taza de queso rallado de su preferencia
• 2 cucharadas de aceite
• 3 papas grandes cocidas, cortadas en ruedas y sazonadas con sal y pimienta al gusto
• 2 a 3 huevos
• 2 cucharadas de queso tipo Parmesano rallado para espolvorear encima

Preparación

Colocar el aceite en un pyrex de aprox. 40 x 40 cms.

Acomodar en él la mitad de las matzot, pasadas previamente por agua.

Encima colocar las papas y el queso rallado.

Cubrir con el resto de matzot pasadas por agua.

Batir los huevos ligeramente y dejar caer sobre la minna (lo anterior), espolvoreando con el resto de queso.

Hornear a 450°F por 10 minutos, luego reducir a 350 °F por aproximadamente 30 minutos más.

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