RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de hojaldre
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 350 ml de leche
• 2 cucharadas de maicena
• 100 g de azúcar glass
• Canela en polvo
• Confitura de fresa

Preparación

Calentamos el horno a 200 grados.

Estiramos la masa con un rodillo de madera enharinado, colocamos toda la masa en la bandeja del horno ( que habremos espolvoreado antes con un poco de harina ).

Hacemos varios agujeros en la masa y la metemos al horno durante 10-12 minutos.

En cuanto la saquemos del horno dejamos que se enfríe un poco y la cortamos en tres triángulos iguales.

Colocamos uno en una bandeja con crema pastelera recién hecha, encima ponemos otra lámina de hojaldre, presionando con cuidado y ponemos la otra capa de crema pastelera, terminamos con la tercera capa de hojaldre y volvemos a presionar, espolvoreamos con abundante azúcar glass y dejamos enfriar.

Cortamos en cuadraditos el pastel y los vamos colocando en la fuente de servir.

Volvemos a espolvorear de azúcar glass si fuera necesario y añadimos un poco de canela en polvo.

La salsa de fresa se sirve en una jarrita aparte.

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