RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de patata
• 1 cebolla
• 300 g de salmón fresco cortado en tiras finas
• 1 dl de leche
• 2 litros y medio de nata
• 4 huevos
• 40 g de mantequilla
• 2 cucharadas de eneldo picado
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas, las ponemos en un bol y añadimos la cebolla picada y pelada.

Mezclamos, salpimentamos y añadimos el eneldo picado Untamos con mantequilla un molde antiadherente y ponemos en el fondo una capa de patatas, una capa de salmón, otra capa de patatas, salmón y terminamos con las patatas.

Batimos los huevos como la tortilla y añadimos la leche y la nata, vertemos en el molde.

Precalentamos el horno a 200 grados y cocemos el preparado durante 1 hora hasta que se dore por encima.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

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