RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 bote de leche condensada
• 3 plátanos
• 1 vaso de nata para montar
• 200 g de chocolate fondant
• 1 limón
• Azúcar glass

Preparación

Pelamos los plátanos y los pasamos por la batidora con la leche condensada y el zumo de limón hasta obtener un puré fino.

Mezclarlo con la nata montada y dejarlo en el congelador durante unas horas.

Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María sin ningún líquido.

Cocer rectángulos de papel parafinado y con ayuda de un pincel los cubrimos con una capa de chocolate, los dejamos enfriar hasta que el chocolate se solidifique y retiramos el papel cuidadosamente.

Montamos los milhojas intercalando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano.

Espolvoreamos con el azúcar glass.

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