RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs de soja texturizada hidratada y escurrida
• Harina de soja cantidad suficiente
• 2 ajos picados.
• 3 cdas. de salsa de soja.
• Media cebolla picada.
• Unas ramas de perejil picado.
• Sal y pimenta a gusto.

Preparación

Colocar los porotos de soja hidratados y bien escurridos, en un recipiente. Agregarle la cebolla, el ajo y el perejil bien picado.Sazonar con salsa de soja. Mezclar bien. Salpimentar. Agregar harina suficiente hasta que tenga una consistencia de masa. Formar pequeños bollos y aplastar con forma de medallón. Se puede utilizar un molde para cortar en forma redonda. Estas se pueden cocinar al horno o fritas (de ser así utilizar aceite en aerosol).

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