RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pecchugas de pollo
• 1 lata de pimientos del piquillo
• Harina para rebozar
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Pimienta negra molida,sal
• Cebolla
• Leche
• Harina
• Mantequilla
• Queso philadelpia
• 1 bote pequeño de nata para cocinar

Preparación

Se cortan la pechugas por la mitad. Se machacan.

Encima de una mitad se pone un pimiento abierto y sal y, como si fuera un sanwich, se pone encima otra mitad de pechuga.

Se pasan por harina mezclada con un poquito de pimienta, por huevo y por pan rallado. Se reservan.

A parte se hace una bechamel (se dora la cebolla con mantequilla, se le añade un poco de harina y, sin dejar de rmover para que no se formen grumos se le va añadiendo leche).

Se deja ligerita no muy pastosa.

En un bol a parte se mezcla con la batidora el queso y la nata y se añade a la bechamel.

Se fríen las milanesas y se acompaña con la salsa.

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