RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 y 1/2 bollo de pan bazo ( del día anterior )
• 1/2 vaso (de los de agua) de aceite de oliva
• 2 cabezas de ajos
• sal

Preparación

El día anterior se pone el pan cortado en remojo con agua y un poco de sal. En el momento de preparar las migas, se pone en una sartén el aceite a calentar; cuando el aceite esté caliente, se echan a freír los ajos sin pelar, y una vez fritos, se apartan y se reservan. En el mismo aceite donde hemos frito los ajos, se echa el pan bien escurrido, y se va moviendo sin parar hasta que el pan esté doradito, entonces se vuelven a incorporar los ajos y se sirve bien caliente, acompañado de chorizo frito, sardinas asadas, melón, etc.

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