MIGAS DE BACALAO CON ALMEJAS
Ingredientes
- 500 gr. de bacalao desmigado
- 20 almejas (a ser posible de Carril)
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Caldo de pescado
- 4 patatas
Preparación
Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.
Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos.
Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.
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Características
- Alimento base: Bacalao
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Galicia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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