MIGADAS NORTEÑAS
Ingredientes
- 10 tortillas
- 4 huevos
- 3 jitomates picados
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de aceite
- Sal
Preparación
En una cucharada de aceite fría el jitomate y cebolla, las tortillas se cortan en tiras, se doran un poco, los huevos se baten ligeramente.
Escurra el excedente de aceite y vacíe sobre las tortillas los huevos y la salsa de jitomate y deje cuajar los huevos.
Sirva caliente.
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Características
- Alimento base: Tortilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia: Mendez
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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