RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,1/2 kilos de habas gordas
• 1 trozo de tocino
• 1 chorizo
• 1 hueso de jamón
• laurel
• guindilla
• vino tinto
• sal
• pimienta, al gusto
• 1/2 cucharada de pimentón

Preparación

Cocer las habas en una olla. Añadir el tocino a trocitos y el chorizo, el hueso de jamón, la guindilla, un poco de pimienta, media cucharada de pimentón y sal, y cocer. Cuando están casi listos, agregar un vasito de vino tinto, y seguir cociendo un poco hasta que estén tiernas. Se queda un caldito un tanto picante.

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