RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 800 g de mero troceado
• · 1 cucharadita de pimentón
• · zumo de œ limón
• · perejil picado
• · tomillo picado
• · sal
• · œ de vino
• · aceite
• · harina
• · 2 huevos
• · 1 k de patatas

Preparación

Preparar el adobo mezclando en bol el vino, el zumo de limón, perejil, tomillo y la cucharadita de pimentón. Incorporar los trozos de mero sazonados y dejar macerar durante 1-2 horas.

Escurrir el mero y pasar por harina y después por huevo, freír en una sartén con aceite hasta dorar, escurrir y reservar.

Pelar y cortar las patatas en rodajas , freír en abundante aceite, escurrir, sazonar y colocarlas sobre una fuente, disponer encima de estas los trozos de mero.

Servir caliente

• 3.03
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