MERO ENVUELTO EN HOJA DE COL CON ESCOMBRERAS
Ingredientes
- 8 hojas de Col
- Filete de mero 800 grs garum
- 100 grs. queso
- Comino
- Orégano
- Hisopo
- Aceite
- Cebolla
- Ajos
- Nabos
- Cilantro verde
- Harina
Preparación
Se cuecen ligeramente las hojas de col y enfriar.
Sobre cada hoja de col se pone el pescado, encima el garun, orégano, hisopo y se cierra la hoja encima.
De la hoja se pone el queso especiado, con un poco de aceite y se hornea.
Hacer una salsa con cebolla, ajos, nabos, cilantro a fuego suave, añadir al pescado.
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Características
- Alimento base: Mero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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