MERMELADA DE RUIBARBO
Ingredientes
- 1 k de ruibarbo
- 800 g de azúcar
- Entre medio litro y 1 litro de agua
- 1 copa pequeña de ginebra o coñac
- Zumo de 1 limón
Preparación
Limpiar y raspar los tallos, Cortarlos en trozos pequeños, cocerlos en agua hirviendo durante 5 minutos. Incorporar el azúcar, añadir el zumo de limón y remover de vez en cuando hasta que la preparación tome consistencia. Añadir el licor y envasar cuando el dulce todavía esté caliente.
Votos Totales: 45
Presentación
Servir cuando se haya enfriado, acompañado de unos picatostes o tostadas.
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Características
- Alimento base: Ruibarbo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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