RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de papaya pelada sin pepas y en trozos
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de clavos
• 1 pizca de jengibre molido
• 1 estrella de anís
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 libras de azúcar
• Unas goticas de jugo de limón

Preparación

Deje reposar en un recipiente la papaya con las especias por dos horas.

Pase a una olla y agregue un vaso de agua con el jugo de limón.

Deje cocinar durante una hora revolviendo constantemente.

Haga la prueba de consistencia, vierta en los frascos inmediatamente y tápelos.

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