RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de mangos maduros, pelados despepados y picados
• Jengibre fresco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 limón

Preparación

Ponga la cáscara del limón en la olla donde va a cocinar la mermelada y ralle un pedacito de jengibre.

Añada dos tazas de agua, agregue el azúcar y el jengibre.

Deje cocinar por diez minutos, agregue la vainilla, el mango picado, el jugo del limón.

Cocine por 30 minutos revolviendo constantemente.

Haga la prueba de consistencia, envase y tape.

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