RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kgs. de pulpa de chirimoya
• 1 1/2 kgs. de azúcar
• El jugo de 2 limones
• 3 ramas de canela entera
• 1/2 litro de agua
• El corazón de una manzana

Preparación

Rociar la pulpa de chirimoya (sin pepas) con el jugo de limón.

Colocar la pulpa con el agua y azúcar en una olla a fuego medio, junto con las ramas de canela y el corazón de la manzana.

Dejar cocer hasta que tome el punto deseado revolviendo de vez en cuando (aproximadamente unos 45 minutos).

Retire el corazón de la manzana y deje reposar.

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