RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 cc. de aceite
• 1 huevo entero
• 100 gr. de jamón serrano
• 25 gr. de mantequilla
• 1 kg. de merluza, el lomo
• 1 pizca de sal
• 1 chorrito de vinagre

Preparación

Untar una fuente de horno con mantequilla. Se pone la merluza abierta sin raspa ni espinas, se reparte por encima el jamón picado y a continuación se vierte la mayonesa.

Se pone a horno medio hasta que la mayonesa esté dorada.

Salsa mayonesa:

Unimos en la batidora el huevo con la sal, el vinagre y vamos incorporando poco a poco el aceite hasta ligar la salsa.

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• 4
• 5

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