RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 manzana
• 100 cc de nata líquida
• 1 kilo de merluza
• 30 cc aceite
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharita de curry
• 1 cebolla
• 1 pastilla caldo
• Mantequilla

Preparación

Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe el aceite vegetal y la mantequilla a fuego lento hasta que la cebolla esté a punto de caramelo.

Luego, se agrega la manzana en pequeños trozos y se continúa a fuego lento hasta que dichos trozos estén blandos.

Se retira del fuego y se agrega la tableta de caldo, disuelta en un poco de agua, la nata líquida, el vino y el curry.

Se mezcla todo y se coloca nuevamente a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que espese un poco.

Se tritura todo en la licuadora o batidora hasta obtener una masa homogénea.

La merluza se cuece en agua con un poco se sal.

Se sirve y se le agrega la salsa anteriormente hecha con curry por encima.

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