RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de cebollas
• 1 ramito de perejil
• 2 limones
• 150 cc. de aceite
• 500 cc. de agua
• 1 kg. de merluza en rodajas
• 400 gr. de patatas

Preparación

Las patatas se pelan se lavan y se seccionan en discos. La cebolla se pela y se seccionan en tiras finas. El limón se hace zumo y se tamiza.

Las patatas con las cebollas, perejil, aceite, agua, zumo de limón y sal, se dejan guisar durante 15 minutos en cazuela de barro preferiblemente. Se echa por encima las patatas y las rodajas de merluza. Se deja cocer unos 15 minutos más en cazuela tapada.

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