Merluza Con Almendras

MERLUZA CON ALMENDRAS

Ingredientes

1 cola de merluza de 1 kilo (más o menos para cuatro raciones)
200 gr. de almendra rallada o picada
1 limón
1/4 litro de aceite
Pimienta en grano
Sal

Preparación

Se coloca la merluza en una fuente, se sazona con sal, limón y pimienta en grano. Se caliente el aceite en una sartén manteniéndolo caliente.

Se espolvorea con un tercio de la almendra, la merluza y se le van echando cucharadas de aceite. Se repite la operación con el aceite un poco mas frío.

Por último se cubre la cola con el resto de las almendras y se echa el resto del aceite.

Se le exprime zumo de limón y se mete a horno suave cuidando que no se queme.

Para darle más sabor se puede sazonar también con Salvia.

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Votos Totales: 24

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Características

Alimento base: Merluza
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
País: Sin definir
Comunidad:
Típica de:
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: Si
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

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Unidad de gluten del Centro Nacional de Biotecnología (España). Información sobre técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos.

http://www.cnb.uam.es/~gluten/

Fundación Convivir Fundación dedicada a difundir información y colaborar con los celiacos de Chile.

http://www.fundacionconvivir.cl/

Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) Información sobre la enfermedad celiaca y sobre alimentos libres de gluten.

http://www.celiacos.org/

Asociación Celiaca del Uruguay Consejos generales sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.

http://www.acelu.org/index.php

Asociación Celiaca Argentina Contiene información sobre esta enfermedad, así como qué alimentos se pueden consumir y dónde comprarlos.

http://www.celiaco.org.ar/

Asociación de Celíacos de Madrid (ACM)

celiacos@celiacosmadrid.org

www.celiacosmadrid.org

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