RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de merluza
• 4 dientes de ajo
• 2 cacitos de caldo de pescado
• 12 almejas
• 4 espárragos
• Perejil picado
• 4 medios huevos duros
• Unas gotas de vino blanco
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpiar la merluza y partirla en cuatro rodajas de 250 gramos cada una, que sesazonarán con sal.

En una cazuela de barro se pone el aceite y los ajos picados y cuando estén cogiendo color se retiran del fuego.

Una vez templado el aceite, se depositan las rodajas de merluza y se vuelve al fuego, a continuación se añade el perejil picado, unas gotas de vino blanco y el caldo de pescado hirviendo y se mantiene durante unos cinco minutos.

Transcurridos, se da la vuelta a las rodajas y se añaden las almejas.

Se moverá de vez en cuando la cazuela para ligar la salsa y se tendrá hasta obtener el punto.

Se decora con los huevos y los espárragos.

• 2.79
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Visitas: 54

Buscar Término

Comparte