RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1k de filete de merluza
• 1 taza de espinacas cocidas
• 500 cc de leche descremada
• 2 cdas de fécula de maíz o harina
• 25 g de manteca
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• Jugo de 1 limón

Preparación

Condimentar los filetes, rociarlos con el jugo de limón y cocinar al horno.

Hacer un puré de espinacas, procesadas o licuadas (una taza cocida) y colocarlo en el fondo de la fuente.

Disponer los filetes encima y cubrirlos con salsa blanca (preparada con leche descremada, fécula de maíz o harina, y manteca).

Gratinar al horno y servir.

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