RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 20 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 vaso de nata líquida
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 l de helado de vanilla
• 250 g de frutos secos
• 1 cucharada de cacao en polvo

Preparación

Haz un almíbar con 200 g de azúcar y un vasito de agua.

En un bol, pon las claras y un poco de sal y bate hasta que empiecen a montarse.

Añade poco a poco el almíbar y bate sin dejar de remover hasta que estén a punto de nieve.

En un papel sulfurizado, de 20 cm, pon el merengue.

Cuece el merengue 2 o 3 horas, hasta que se dore a horno suave.

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