RECETAS Y COCINA


MERENGUE DE CHOCOLATE CON NUECES Y CREMA BATIDA

Ingredientes

  • 160 gramos de chocolate semiamargo
  • 1 taza de claras de huevo
  • ½ cucharada de cremor tártaro
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 1 ½ tazas de nueces o avellanas molidas
  • Mantequilla y harina para los moldes
  • 2 tazas de crema de fresca
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de grenetina
  • 1 taza de cerezas
  • 1 tablilla de chocolate de 30 gramos para decorar

Preparación

Disolver el chocolate en baño maría y dejarlo enfríar, cuidar que no cuaje.

Batir las claras con cremor tártaro y agregar el azúcar poco a poco, hasta tomar punto de merengue.

Añadir el chocolate, las nueces o avellanas.

En charolas previamente engrasadas y enharinadas trace tres círculos de 30 centímetros de diámetro, y coloque en ellos el merengue.

Deben formarse tres capas.

Hornear durante 40 minutos a 150 grados centígrados.

Batir la crema con el azúcar y la grenetina hasta que esponjen.

Colocar las capas en un platón y unir con la crema, para terminar arriba, formando pequeños chopos con crema.

Colocar encima una cereza.

Votos Totales: 31

Visitas: 185

Buscar Término


Características

  • Alimento base: Chocolate
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • Recetas Populares




Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger