RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 175 g de azúcar
• Un poco más de medio vaso de agua
• 1 palito de vainilla
• 8 claras de huevo
• 2 cucharaditas de café soluble

Preparación

En un cazo poner 175 g de azúcar mezclado con el café, la vainilla y el agua.

Dejar cocer hasta adquirir el punto de bola.

Verter poco a poco y sin dejar de batir sobre las claras, que ya estarán a punto de nieve.

Dar otras dos vueltas con el batidor, una vez que todo el azúcar esté vertido.

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