RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• azúcar, 175 gramos
• huevo, 4 unidades
• maicena, 1 cucharada
• leche, 3/4 litro
• limón (cáscara), 1/2 unidad
• canela en polvo, al gusto

Preparación

Separar las claras de las yemas y batir las claras con 50 g. de azúcar hasta conseguir un merengue muy duro.

Poner la leche en un cazo al fuego con el resto del azúcar y la cáscara de limón.

Cuando hierva, mantener el calor al mínimo sin que hierva.

Ir añadiendo cucharadas de merengue y cocerlas en la leche, dándoles la vuelta para que se cuezan bien.

Sacarlas con una espumadera y ponerlas a escurrir.

Diluir la maicena en un poco de leche fría con las yemas.

Incorporar el preparado a la leche y acercar al fuego sin dejar de mover hasta que ligue.

Colocar las natillas en una fuente o en cuencos individuales, colocar los merengues sobre ellas y espolvorear con canela molida.

• 2.58
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 40

Visitas: 50

Buscar Término

Comparte