RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 claras de huevo
• 120 gramos de azúcar
• 100 gramos de pasta de almendras dulces
• 1 taza de crema batida

Preparación

Batir las claras con el azúcar a baño María, cuando espese y forme picos firmes, añadir la almendra.

Mezclar perfectamente.

Formar los merengues con una cuchara, ya sea redondos u ovalados, dejando un vacío por dentro.

Espolvorear con azúcar glass y meter al horno a 150 grados centígrados durante 20 minutos o hasta que estén secos sin dorarse.

Sacar del horno y partir por la mitad.

Rellenar con la crema batida y volver a cubrir.

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