RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 litros de caldo de res
• 1 zanahoria
• 1 nabo
• 1 choclo en rodajas
• 1/2 taza de habas
• 1/3 taza de arvejitas
• 3 papas blancas en cuadraditos
• 200 grs. de fideos (canuto)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de albahaca
• 1/3 de taza de queso fresco rallado
• 1/2 cucharadita de ajo molido
• Queso parmesano rallado

Preparación

Licuar la albahaca con el aceite y mezclar con el ajo y reservar.

En una olla colocar el caldo de res, se puede preparar con dos cubos de caldo de carne y 8 tazas de agua.

Agregar las zanahorias y el nabo picados, el choclo, habas y arvejitas.

Cuando estén a medio cocer agregar las papas y los fideos.

Luego agregar la mezcla de albahaca y el queso fresco y dejar cocer unos minutos más hasta que las papas estén cocidas.

Servir espolvoreado de queso parmesano.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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