RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de menestra de verduras
• 2 cucharadas de mostaza en grano
• 3 cucharadas de vinagre
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Colocar la menestra de verduras en la vaporera y cocer durante 15 minutos o hasta que esté tierna.

Mientras, mezclar en un bol la mostaza y el vinagre con la ayuda de un batidor manual.

Salpimentar e incorporar, poco a poco, el aceite de oliva, sin dejar de remover.

Servir la menestra de verduras acompañada de la salsa vinagreta de mostaza preparada.

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