RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kg de membrillos
• 400 g de azúcar
• 125 ml de agua

Preparación

Pelamos los membrillos pero dejandoles algo de piel y los troceamos en gajos, les quitamos las semillas.

Los metemos 4 minutos en el microondas y lo removemos, volvemos a meterlos en el microondas otros 2 minutos más, lo sacamos y lo dejamos reposar.

Mezclamos el agua y el azúcar y lo metemos durante 2 minutos en el microondas, lo removemos y lo volvemos a meter durante 2 minutos más.

Añadimos almibar a los membrillos y lo metemos durante 8 minutos, removemos 2 veces.

Lo llevamos todo a la batidora y lo metemos durante 10 minutos en el microondas hasta que tome color, removemos 2 veces.

Lo sacamos y lo vertemos todo en un molde, lo dejamos enfriar.

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