RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 membrillos lavados
• Azúcar la misma cantidad del membrillo ya preparado

Preparación

Los membrillos se ponen a cocer con agua hasta que los cubra, cuando empiezan a reventar y están blandos se escurren, ya fríos se les quita la cáscara, el centro y las semillas.

Este membrillo se pesa y la misma cantidad se pone de azúcar.

Se hace un almíbar de punto de bola con el azúcar y Ÿ litro de agua aproximadamente, se le agrega el membrillo moviéndo constantemente con la pala de madera y cuando se ve el fondo del cazo se retira y caliente se sirve en los moldes.

Pasadas 24 horas los moldes se cubren con tela o con papel de estraza. Cuando cuaja, se desmolda.

• 2.84
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Visitas: 153

Buscar Término