RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 melón
• 15 cucharadas de agua
• 10 cucharadas de azúcar
• 1/2 melocotón
• 1/2 manzana
• 1 plátano
• 24 granos de uva
• Jerez
• Vino blanco
• Marrasquino o kirsch

Preparación

En una sartén se ponen 15 cucharadas de agua y 10 de azúcar hecho caramelo (pegajoso); se le agregan medio melocotón, media manzana madura, un plátano, 24 granos de uva (todas las frutas peladas y cortadas en trocitos) y se deja que hierva despacio durante 15 minutos.

Se corta un melón en dos, a lo ancho, se cortan sus dos extremos para que, en una fuente, se mantengan de pie; se vacía, tirando las pepitas y cortando la carne en trocitos que se agregarán a las frutas de la sartén. Se rellenan los dos medio melones con estas frutas, se rocían con jerez, vino blanco o mejor con marrasquino o kirsch y se meten al frigorífico para servirlos bien fríos.

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