RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Melón, 1 kilo
• Gelatina de limón, 1 sobre
• Uva verde (sin semillas), 100 gramos
• Manzana, 1 unidad
• Mora, 50 gramos
• Edulcorante (líquido), al gusto
• Licor de madroño, 5 cucharadas

Preparación

Poner en un cuenco las uvas cortadas por la mitad, la manzana pelada y picada y las moras y añadir el edulcorante y el licor. Mezclar bien y macerar 30 minutos. Disolver la gelatina de limón siguiendo las indicaciones del fabricante.

Cortar el melón por un lado, extraer las semillas y un poquito de la pulpa para hacer el hueco un poco más grande. Picar la pulpa extraída y mezclar con el resto de la fruta. Llenar el melón con las frutas y verter en su interior la gelatina.

Tapar el melón con el trozo que se le cortó. Envolver en papel de aluminio y dejarlo 24 horas en el frigorífico. Cortar en rebanadas gruesas con ayuda de un cuchillo eléctrico o uno grande y afilado.

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