RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 melocotones de Calanda
• 250 g de sorbete de mandarina
• 4 fisalis
• 250 dl de salsa de frutos rojos
• 4 ramas de canela
• 2 ramas de vainilla
• 1 1/2 dl de vino del Somontano
• 50 g de azúcar
• 50 g de azúcar glass

Preparación

Abrir los melocotones por la mitad y retirar el hueso, a continuación pelarlos y colocarlos en una bandeja de horno.

Espolvorear con azúcar, añadir el vino, la canela, la vainilla e introducir en el horno durante unos 25 minutos a 175ºC.

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Votos Totales: 33

Presentación

Presentar con un fondo de salsa de frutos rojos decorar con una rama de canela y otra de vainilla y colocar una bola pequeña de sorbete de mandarina encima de cada medio melocotón.

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