MELOCOTONES AL VINO
Ingredientes
- 2 limones
- 4 melocotones
- 125 gr. de azúcar
- 1 palo de canela
- 2 dl de agua
- unas hojas de menta
Preparación
Lavar muy bien la piel de los limones y cortarlos en rodajas finas. Cocerlos en agua hirviendo con el palo de canela durante 5 minutos. Dejar enfriar y pasarlos por el chino para extraer el zumo. Mezclarlo con el vino tinto y el azúcar. Cocer durante 10 minutos a fuego suave. Agregar los melocotones pelados y cortados en gajos y continuar la cocción durante 10 minutos más. Retirar del fuego, dejar enfriar y dejar macerar durante 24 horas.
Votos Totales: 64
Presentación
Servir los melocotones fríos, adornados con las hojas de menta o con almendras fileteadas.
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Características
- Alimento base: Melocotón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 140 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Primavera-Verano
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: La Rioja
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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