RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 ud. melocotón grande y maduro
• 3 cuchara sopera brandy con especias
• 1 cucharadita canela
• 225 gr. yogur griego filtrado
• 50 gr. azúcar sin refinar
• Especias mixtas

Preparación

Escaldar los melocotones unos minutos en agua hirviendo, pasarlos por agua fría y pelarlos.

Cortarlos por la mitad, retirar los huesos y hacer rodajitas.

Poner los melocotones en una cazuela, añadir el brandy y la canela y revolver bien.

Cubrir con el yogur y meter en el congelador tapados durante 1 hora.

Mezclar el azúcar y las especias y espolvorear uniformemente por encima del yogur.

Gratinar en el grill 3 ó 4 minutos hasta que el azúcar se funda.

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