RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Bote melocotón en almíbar
• 4 Lata atún en aceite
• 6 Yema de huevo cocido
• 4 Cuchara sopera tomate frito
• 1/2 Cebolla
• Mahonesa
• Perejil

Preparación

En un bol, se echa la cebolla muy picadita, el atún bien escurrido, las yemas de huevo y el tomate. Se bate todo bien con un tenedor hasta crear una masa y se reserva.

A continuación, se secan los melocotones con papel de cocina para que no suelten líquido, se rellenan con la masa anteriormente preparada y se van pasando a una fuente.

Por último, cubrirlos con la mahonesa, adornar con perejiel muy picadito por encima, refrigerar durante una hora y servir.

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