MEJILLONES EMPIMENTADOS
Ingredientes
- 1 kg. de mejillones en media concha
- 4 pimientos morrones
- 150 cc. de aceite de vegetal
- 80 cc. de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de tomillo
- 4 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de ajinomoto
- 1 pastilla, concentrado de pollo
- 200 cc. de vino blanco
- 1 placa de gelatina neutra
- 200 cc. de agua
Preparación
En una sartén calentar el aceite vegetal y freír los pimientos. Luego pelarlos y cortarlos en juliana.
Aparte poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y los dientes de ajo aplastados o machacados, agregar la cebolla cortada en juliana y luego agregarle los mejillones, el tomillo, el laurel y los pimientos.
Dejar freír por espacio de 5 minutos luego agregarle la sal, el ajinomoto, el concentrado de pollo y el vino.
En una taza de agua disolver la gelatina y luego cocer por durante 5 minutos más.
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Características
- Alimento base: Mejillón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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