MEJILLONES DE QUESO Y TOMATE
Ingredientes
- Rebanadas de queso Cheddar
- Aceite
- Ruedas de tomate
- Sal
- Pimienta
- Cebolla picadita
- Pimiento Verde picadito (chile) tabasco
Preparación
Con cortador redondo de dos pulgadas de diámetro, corte medallones de pan y de queso.
Fría los medallones de pan en aceite caliente, hasta que se doren.
Escúrralo y pongalos sobre papel toalla.
Sin dejarlo enfriar, coloque sobre cada uno de ellos el medallón de queso y sobre este la rueda de tomate.
Espolvoréelo con sal y pimienta. Mezcle la cebolla con el pimentón y ponga una cucharadita de esta mezcla sobre la rueda de tomate.
Rocíelo con aceite y gotas de tabasco. Sírvalo inmediatamente.
Puede sustituir el tomate con camarón grande cocinado adornado con alcaparras pidcaditas.
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Características
- Alimento base: Mejillón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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