RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g mejillones cocidos 1/2 concha
• 1 diente de ajo picadojo
• Albahaca
• 150 g de tomate pelado a cubos
• 40 g de queso parmesano rallado
• Aceite
• Guindilla
• Sal y pimienta

Preparación

Pon los mejillones perfectamente limpios en una bandeja. Mezcla el queso y la albahaca.

Por otro lado, mezcla los dados de tomate con un poco de sal y guindilla y pon una cucharada en cada mejillón.

Espolvorea los mejillones con la mezcla de albahaca, ajo y parmesano, alíñalo con aceite y gratínalo en el horno, previamente caliente, unos minutos.

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