RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 kg de mejillones
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 cucharada de bolas de pimienta verde
• 1 pizca de pimienta verde molida
• 1/2 litro de nata
• 1 litro de agua

Preparación

Pica la cebolla y el puerro, y rehoga.

Limpia los mejillones y ábrelos en el agua hirviendo.

Sácalos y separa la carne de la concha.

Añade a la cebolla y al puerro un chorro del agua de cocer los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde.

Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa.

Pon en un plato los mejillones sin cáscara y cúbrelos con la salsa.

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