RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,5 kilo mejillones
• 1 ciucharada mantequilla
• 1 pellizco sal
• 3 diente ajo
• 1 cucharada perejil picado

Preparación

Limpiar los mejillones raspando las valvas con un cuchillo y retirando las barbas.

A continuación se ponen a cocer al vapor o se hierven en agua muy caliente hasta que se abran.

Se retira la valva vacía y se reservan.

Se mezcla en un mortero ajo y perejil muy picados y se le añade mantequilla y algo de sal, mezclándolo todo muy bien.

Poner los mejillones en una fuente.

Poner un poco de esta mezcla por encima a cada mejillón y llevarlos al horno fuerte durante unos minutos.

Servir caliente.

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