MEJILLONES AL VINO
Ingredientes
- 25 o 30 mejillones
- 2 morrones rojos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Vino
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
Lave bien los mejillones y colóquelos a hervir en un poco de agua hasta que se abran. Quítelos del fuego y tire las cáscaras vacías.
Aparte, pele y pique el ajo. Pele la cebolla y córtela en aros. Corte los morrones en tiritas, quitándoles las semillas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén y ,en el siguiente orden, el morrón, la cebolla y el ajo. Agregue los mejillones y el vino, y cocine durante 20 minutos, mezclando continuamente.
En el momento de servir, espolvoree con perejil picado.
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Características
- Alimento base: Mejillón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: Si
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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