RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• mejillón, 1 kilo
• hierbas aromáticas, 1 ramillete
• vino blanco, 1 taza
• perejil picado, 1 cucharada

Preparación

Lavar los mejillones debajo del chorro del agua, raspando bien con un cuchillo para quitar todo resto de suciedad.

Cocer el vino blanco en una cacerola con las hierbas aromáticas a fuego suave, durante 5 minutos;

Colocar los mejillones, tapar la cazuela y cocer unos minutos, hasta que se abran.

Quitarles una concha y colocarlos en una fuente.

Espolvorear con el perejil y servir.

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