RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo, machacados y picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1/2 taza de caldo de pollo caliente
• 2 pollos de 1.5 kg (2 1/4 lb.) cada uno
• Limpios y cortados a la mitad
• Unas gotas de salsa Worcestershire
• Jugo de 1 limón sin semilla
• Pizca de páprika
• Sal y pimienta

Preparación

Caliente previamente la parrilla a temperatura media.

Mezcle todos los ingredientes, excepto los pollos, en un tazón.

Ponga el pollo en un platón y úntelos con el escabeche; sazónelos bien.

Ponga los pollos en la parrilla y cocínelos 8 minutos.

Voltee los pollos, úntelos de nuevo con el escabeche y siga cocinándolos 8 minutos.

Unte los pollos de nuevo con el escabeche. Voltéelos y cocine de 24 a 34 minutos más, según el tamaño.

Durante la cocción, humedézcalos y voltéelos varias veces.

Cuando estén cocinados, quítelos de la parrilla y sírvalos con ensalada.

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• 5

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