MEDALLONES DE TERNERA GALLEGA CON CHAMPIÑONES
Ingredientes
- Patatas,
- Mantequilla, 100gr.
- Vino seco,
- Champiñones, 1kg.
- Legumbres frescas,
- Ternera gallega, 500gr.
Preparación
Se cortan los medallones de ternera, de 100 g., se sazonan, se doran en aceite no muy caliente. Se ponen en una tartera y se le añaden los champiñones previamente lavados y cortados en láminas; se rocían con una copa de jerez seco y se dejan hervir sobre 10 minutos tapados. Se sirven con legumbres frescas y patatas fritas.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Galicia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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