MEDALLONES DE RAPE
Ingredientes
- 1,5 kg. de rape
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 100 gr. de gambas
- 50 gr. de piñones
- Vino de Málaga
- Coñac
- Laurel
- Aceite
- Sal
Preparación
Saltear los tomates limpios, la cebolla y el ajo bien picados, además del laurel y los piñones, en una sartén a fuego medio.
Añadir los trozos de rape cortados en forma de medallones. Pasados algunos minutos, se les agregan las gambas peladas. Flambear el preparado con vino de Málaga y coñac y se pasa a la fuente en que se servirá.
Votos Totales: 40
Visitas: 1796
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Rape
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Málaga
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Merluza con salsa roja
- Encebollado de pescado
- Encebollado de viejas con papas arrugadas
- Pescado con gofio amasado
- Pulpos
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
